Jump to content

karp w śmietanie


erni
 Share

Recommended Posts

Jak w tytule może ktoś zna,może jadł,może nie zna i zrobi.Przepis jest banalny,ale zaręczam że efekt dla kogoś kto lubi rybkę będzie bajeczny.

Składniki:

-karp (koniecznie złapany nie kupny ;))

-cebula

-masło

-śmietana36%(kremówka)

-mąka

-wegeta,sól,pieprz

Więc po przybyciu z łowiska i obróbce złowionego karpika kroimy go w dzwonka delikatnie oprószamy wegetą,solą i pieprzem odstawiamy do lodówki na ok 15-20 min.

Następnie na patelni rozpuszczamy masło-sporo masła,przyprawioną rybkę po wyciągnięciu z lodówki oprószamy mąką i obsmażamy na złoty kolor-broń boże przypalić!!-odkładamy na półmisek.

Po obsmażeniu całości ryby na tym samym tłuszczu złocimy pokrojoną w półksiężycę cebulkę-można dodać masła gdyż może być mało-cebulka rónież ma być tylko lekko zezłocona(cebulki musi być sporo)

Następnie bierzmy żaroodporne naczynie na spód układamy warstwę zeszklonej cebuli,następnie warstwa ryby,znowu cebulka i znowu rybka,proponuję max 3 warstwy ale zakończone oczywiście cebulką.Do śmietany wsypujemy troszku przypraw(sól,pieprz,wegeta)mieszamy zalewamy warstwy w naczyniu i do piekarnika nagrzanego do 160st na ok 1,5h.Po upływie czasu cebulka jak i rybka dochodzą ze śmietaną odparowując w piekarniku z mąką z ryby tworzy pyszny sosik,jednocześnie przechodząc rybą.

Rybka tak przyrządzona smakuje wyśmienicie,jest delikatna,smaczna ale i idzie w "boczki" śmietana robi swoje :D  ale gwarantuje że tak przyrządzona będzie smakowała wszystkim.Jedynie zalecam ostrożność przy nakładaniu porcji ryba jst ekstremalnie delikatna i bardzo łatwo uszkodzić dzwonek,radzę zapamiętać choć troszku jak była układana.

Jeśli ktoś zaryzykuje,zaufa mi i zrobi karpia w śmietanie bardzo proszę podzielić się wrażeniami.Dziękuję i życzę smacznego.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...