zanęta Zanęta własnej roboty

[Kuskus]

Witam chciałbym się z wami podzielić moim przepisem na zanętę (Karasie Liny)

orzechy arachidowe (pokruszyć młotkiem na dwa sposoby proch i kawałeczki 100gprochu i 150gkawałków)

Ryż biały ugotowany(jest on bazą naszej zanęty więc musi być go więcej od każdego składniku)

Cukier Waniliowy (cała torebka Karasie lubią zapach Waniliowy)

Płatki kukurydziane (250g pokruszyć)

2/6 szklanki wody

Bułka tarta (2lub1 garść/cie)

Cynamon (1 mała łyżka lub 1/3 dużej)

Płatki owsiane (nie zaparzone)

Zanęta jest gotowa można też dodać kukurydze glinę ziemię itp.Nie zapomnij intensywnie mieszać podczas dodawania składników !!!

Zanęta uboga ale działa !!!

 

 

 

[Hubert0916]

Ja dodaje jeszcze ziarna slonecznika przyprazone na patelni i miód bez orzechów stosowalem ja jakis czas niewiem czy poprostu mialem fart czy dzialala tak dobrze ale karpiki i liny braly 

 

[zwykły michał]

Mam kilka pytań.

Cukier waniliowy ze względu na zapach wanilii czy słodki smak też ma znaczenie? 

2/6 szklanki To jakaś tajemnicza ilość czy może być 1/3 i też będzie dobrze? Domyślam się że to wstępna ilość bo później trzeba będzie jeszcze dodać.

Orzechy arachidowe spożywcze czy mogą być z wędkarskiego? 

[Ozet]

18 godzin temu, zwykły michał napisał:

Mam kilka pytań...

Mam czas to trochę poklikam, bo pytania zawisły w próżni. 
Zapach wanilii, jest chyba najpopularniejszym aromatem stosowanym w wędkarstwie. Można powiedzieć że stosuje się go "od zawsze". Ten zapach jest na tyle uniwersalny, że można go stosować do aromatyzowania przynęt i zanęt na wszystkie gatunki ryb spokojnego żeru. W jednych łowiskach sprawdza się lepiej, w innych gorzej, ale ma tą niezaprzeczalną zaletę że jeżeli nawet nie wabi, to na pewno nie odstrasza ryb, czego nie można powiedzieć o innych zapachach. No chyba że przekroczymy wszelki umiar i zdrowy rozsądek w jego dozowaniu, to ryby będą omijać nasze przynęty i zanęty szerokim łukiem. (Jak to mówią "co za dużo, to i świnia nie zeżre".) Dobrze się łączy zapachowo z anyżem, koprem włoskim, kolendrą, cynamonem, goździkiem, kokosem, nawet kminkiem, dzięki czemu można uzyskać różne ciekawe kompozycje zapachowe, skuteczne na naszym łowisku. Naturalna wanilia jest droga, więc w wędkarstwie (a także przemyśle spożywczym), stosuje się najczęściej wielokrotnie tańsze  zamienniki wanilinę i etylowanilinę. Tzw. wanilia wędkarska w proszku, to nic innego jak mączka (najczęściej kukurydziana), z mniejszą lub większą zawartością waniliny lub etylowaniliny. Wanilie renomowanych firm (Sensas, MVDE), są mieszanką wanilii naturalnej i etylowaniliny, także na bazie mączek. Do aromatyzowania przynęt i zanęt, wykorzystuję zarówno cukier wanilinowy jak również wanilie firm wędkarskich. Być może dla zagorzałych wyczynowców zabrzmi to jak bluźnierstwo, ale jakoś nie dostrzegam istotnej różnicy w efektach połowu, jeżeli zamiast wanilii firmowej zastosowałem cukier wanilinowy. Michał, sam cukier jako taki, ma w tym przypadku znaczenie drugorzędne, jest po prostu dobrym nośnikiem zapachu. Łatwo i równomiernie można rozprowadzić zapach w cieście na placek, czy inną babkę. Cukier dobrze rozpuszcza się w wodzie, więc zapach waniliowy sukcesywnie będzie uwalniał się z kul zanętowych. Generalnie białoryb lubi słodkie zanęty. Cukier puder dodaje się do zanęt raczej na drobne ryby, natomiast na ryby większe, słodycze w postaci karmelu, melasy, biszkoptów, pierników, herbatników, aby poprawić kaloryczność i walory smakowe zanęty. Woda... 2/6 szklanki, też nie wiem dlaczego akurat tak.(Może aptekarz pisał tą recepturę.) W każdym bądź razie niewiele. Ale w tej recepturze, ta aptekarska dokładność może mieć uzasadnienie. Po wymieszaniu wszystkich składników zanęty, te suche, będą chłonąć wilgoć z gotowanego ryżu, tak więc owe 2/6 szklanki wody może wystarczyć do właściwego nawilżenia. (Przynajmniej na początek, później się zobaczy.) Gotowany ryż + płatki owsiane dobrze kleją, więc wyobrażam sobie że ta mieszanka powinna (a nawet musi) być nieco niedowilżona, aby w ogóle pracowała/smużyła i wabiła ryby. Zbyt kleista, mocno nawilżona zanęta będzie zalegać na dnie niczym plastelina. Co do orzechów arachidowych, to zawsze lepsze będą przygotowane własnoręcznie, niż zwietrzałe "trociny" z wędkarskiego. Nie stosuję arachidów zbyt często, ale gdy widzę taką potrzebę, to kupuję odpowiednią ilość, mielę wraz z łupiną w maszynce do mięsa (osobistej, tylko do celów wędkarskich), podprażam na patelni. Po ostygnięciu dodaję do zanęty, zwykle w ilości 10% ogółu składników. 

[Docio]

Dlaczego 2/6 szklanki? Ano dla tego, moim zdecydowanie subiektywnym i wrednym zdaniem, że to przepisany przepis, w dodatku podany jw. jest nieco bez sensu gdyż posiada podstawowe błędy.

Ryżu, wg przepisu, musi być ponad 250g, więcej "od każdego składniku". Nie wiadomo jednak czy od zsumowanych, czy tylko od tego, którego jest najwięcej. Jednak tylko ta ilość na niecały 1kg zanęty jest na tyle kleista, że po dodaniu płatków owsianych zrobią się granaty a nie kule zanętowe, tyle będzie kleju. No i nie wiadomo ile tych płatków owsianych.

Płatki kukurydziane surowe czy prażone? Jeśli surowe to po co bułka? Jeśli prażone to można potraktować jako separator ale pokruszone już tej roli nie spełnią i staną się wypełniaczem. Jedynym separatorem pozostaną orzechy w kawałkach 150g, które w objętości znikną jak rodzynki w cieście. No i bułka. Co da w tej ilości zanęty 10g bułki? O ile ktoś ma naprawdę duże dłonie to może być i 20g ale nadal to nic nie da w zanęcie. Zamiast orzechów i tej nieszczęsnej bułki można by było dodać 50g otrębów i to byłby właściwy separator, który pozwoliłby na jako taki rozpad kul.

Przepis mógłby nabrać sensu gdyby wszystkie miary odnosiły się do tej "szklanki", czyli pojemnika zapewne umownie i dla ułatwienia nazwanego szklanką.

A na koniec:

- 1 łyżka stołowa to 2 łyżeczki od herbaty;

- ryż, kasze i wszelkie strączkowe nie dzielą się wodą z sąsiadami, mogą obsychać ale pazerne się nie podzielą;

- 1/3  szklanki (chyba standardowej 200ml) wody nie nawilży tej ilości składników suchych, nie ma bata, a co za tym idzie zanęta to będzie zbiorowisko drobnych grudek utworzonych wokół ziaren ryżu i żadnej kuli się z tego nie ulepi;

- zanęta nie ma bazy, gotowany ryż trudno jest nazwać bazą, już prędzej spoiwem lub dodatkiem; 

- podana zanęta nie jest uboga, to wręcz bomba proteinowa dla ryb z mnóstwem olei, witamin i białka.

[Docio]

19 godzin temu, zwykły michał napisał:

Mam kilka pytań.

Cukier waniliowy ze względu na zapach wanilii czy słodki smak też ma znaczenie? 

2/6 szklanki To jakaś tajemnicza ilość czy może być 1/3 i też będzie dobrze? Domyślam się że to wstępna ilość bo później trzeba będzie jeszcze dodać.

Orzechy arachidowe spożywcze czy mogą być z wędkarskiego? 

Michał może Ci to pomoże, na co liczę.  

Nośniki smaku to: cukier i sól. Sól dodatkowo używana jest jako naturalny wzmacniacz smaku. Dodana w niewielkiej ilości do potraw płynnych uwydatnia smaki, które były niewyczuwalne.

Nośniki aromatu to: tłuszcz i alkohol. Co do stosowania alkoholu nawet w niewielkich stężeniach, to jestem przeciwny, choć wyczynowcy są innego zdania. Co do tłuszczy to zwykły olej słonecznikowy potraktowany obficie składnikiem z jakiego chcemy uzyskać aromat, to mówiąc krótko rewelacja. A możliwości jest wiele, wanilia, czosnek, ryby (szprotki), goździki, mieszkanki, itd, itp. 

[Ozet]

W uzupełnieniu tekstu Docia:
- wykonując bardzo słodkie zanęty, np. na leszcza lub karpia, dobrze jest dodać odrobinę soli, aby słodki smak był "pełniejszy", bardziej wyrazisty.(Wiedzą o tym doskonale kucharze i cukiernicy) Ktoś kiedyś ładnie powiedział, że słodkie potrawy ze szczyptą soli, są smakowo bardziej trójwymiarowe, a nie słodko-płaskie.
- z atraktorami na bazie oleju jest ten problem, że trudno je równomiernie rozprowadzić w zanęcie, gdyż tłuszcze nie rozpuszczają się w wodzie. Ale można porcję aromatu olejowego wlać do butelki z wodą którą będziemy nawilżali zanętę, i wielokrotnie wstrząsając uzyskamy zawiesinę olejowego atraktora w wodzie, co powoli w miarę równomiernie aromatyzować zanętę. 
 

[Docio]

Ozet.  

100-150ml oleju do wiadra, na to litr parzonego pęczaku, dobrze, naprawdę dobrze wymiąchać i olej elegancko przylgnie do ziaren. Część od razu można oddzielić do pudełka jako przynęta.  

Podobnie miałem z odsączoną kuku konserwową, fasolą i ciecierzycą. Dodając na ten wypełniacz połowę bazy uzyskuję się to o czym pisałem wyżej - mnóstwo grudek. Teraz dodatki, kleje, reszta bazy i dopiero nawilżać. Oblepione ziarna pozostaną z olejem i będą samoistnym separatorem ale całość jak najbardziej będzie przypominać poprawną zanętę, z której bez problemu utworzy się kule.

Osobiście zamiast kupnego kleju na ok 3l zanęty stosuję ok 250g mielonych płatków owsianych (pół paczki górskich, jakie kupuję), druga połówka paczki idzie w całości do zanęty. Ten kto pierwszy raz zastosuje płatki zamiast kleju może być zawiedziony. To nie jest zanęta do robienia tuż przed nęceniem. Potrzeba jej z pół godziny na "ogarnięcie się", potem kleję kule tyle ile mi potrzeba i zostawiam na kolejne pół godziny. Kule obeschną z wierzchu i są wręcz odpychające, takie twarde. Jednak niech tylko poczują wodę a od razu zaczynają pracować. Ale jest zaleta, taką obeschniętą o wiele wygodniej machnąć dalej i to bez dodatkowego sprzętu.  

A co do oleju...dla wszystkich.  

Butelka taniego słonecznikowego, w którym i tak nie będzie więcej jak 25% oleju ze słonecznika. W tych drogich jest może 40%, reszta to mix tłuszczy i chemii. Odlać szklankę i odstawić na bok. Dwie średnie główki czosnku obrać, przecisnąć przez praskę na spodeczek, małą miseczkę lub cokolwiek innego tak aby się za bardzo samemu nie ubabrać ani kuchni. Nic z czosnku nie wyrzucamy, jak zostaną jakieś farfocle to niech sobie będą. Teraz lejek , ołówek i wepchnąć czosnek do butelki z olejem. Dodać pół łyżeczki soli, uzupełnić do pełna olejem ze szklanki, resztę oddać kobiecie do przyrządzania posiłków a jak sami gotujecie to wiecie na co się Wam przyda.  Butelkę porządnie zakręcić i do lodówki, raz w tygodniu przemieszać. Trzymać minimum 30 dni, najlepiej 60, nic mu się nie stanie, spokojnie wytrzyma pół roku a nawet więcej, ale po dwóch miesiącach macie 0,9l atraktora o stężeniu dziesięciokrotnie większym niż markowe z wędkarskiego.

I bez dziwnej oraz nieznanej chemii, bo nie muszą opisywać. No i koszt, będzie z 15zł, może i nieco własnej pracy. Najgorsza strata, że butla z olejem zajmie miejsce w lodówce przeznaczone na flaszkę, ale jako wędkarze umiemy się poświęcać.  

[Ozet]

Docio, problem w tym, że każdy z nas ma na myśli inną zanętę. Ja piszę o zanęcie której składniki mają drobną granulację, Ty natomiast o zanęcie, której podstawą jest gotowany pęczak. Więc siłą rzeczy ten pęczak "opanierowany" olejem czosnkowym, łatwo i równomiernie rozprowadzi zapach wśród pozostałych składników zanęty. W zanęcie drobnoziarnistej, lepszym rozwiązaniem będzie zawiesina o której wyżej wspomniałem. Zwykle jednak jeżeli chciałem nadać zanęcie czosnkowy zapach, nawilżałem ją naparem z czosnku. Ciąłem na plasterki 2-3 ząbki czosnku i zalewałem gorącą wodą (w butelce lub słoiku), następnego dnia na łowisku nawilżałem tym naparem zanętę. W ten sposób uzyskiwałem bardzo równomiernie aromatyzowaną mieszankę zanętową.

Edited February 22, 2018 by Ozet

[zwykły michał]

On 20/02/2018 at 2:23 PM, Ozet said:

Mam czas to trochę poklikam, bo pytania zawisły w próżni. 
Zapach wanilii, jest chyba najpopularniejszym aromatem stosowanym w wędkarstwie. Można powiedzieć że stosuje się go "od zawsze". Ten zapach jest na tyle uniwersalny, że można go stosować do aromatyzowania przynęt i zanęt na wszystkie gatunki ryb spokojnego żeru.

Mam wreszcie czas to odpiszę. Pozwolę sobie skrócić cytat bez wybierania wątków

Kupowałem kiedyś laski wanilii i nie widziałem szalonej różnicy w porównaniu do firmowej mieszanki. Prawdziwi wyczynowcy mogą sobie myśleć co chcą ale ryby nie patrzą na metki. Mam szalony plan spróbowania czystej waniliny, tzn zmieszam z mąką kukurydzianą żeby ryby nie wyskoczyły z wody  Łączyłem wanilię z kolendrą i kminkiem kiedy jeździliśmy z kolegą na liny. Kiedy przestałem okazało się że nie robi im to różnicy i lubią pszenicę z dodatkiem konopi w każdej postaci.

Nie praktykowałem dodawania cukru ani soli ale widzę że warto spróbować. Napisałem kilka pytań zainspirowany 2/6 szklanki wody i przy okazji dowiedziałem się sposobu z olejem. Od lat czytam wszystko co trafię ale tego sobie nie przypominam. 

 

W tym roku zamierzam zmienić miejsce na ryby i niewiele wiem o tym nowym. Nie stosuje kulek i pelletów a do tego będą przyzwyczajone ryby, mam wygodny fotel i mogę poczekać. Poprzednie stało się bardzo przewidywalne.

[Docio]

Ozet jeśli tylko drobne składniki to faktycznie, raczej się nie uda z olejem. Ale z zaparzonym w wodzie czosnkiem to też dobre rozwiązanie.  

[Ozet]

13 godzin temu, Docio napisał:

Ale z zaparzonym w wodzie czosnkiem to też dobre rozwiązanie.  

Dobrześ napisał, "zaparzonym", czyli napar ,nie wywar jak napisałem (już poprawiłem). Bo inaczej uzyskujemy napar, inaczej wywar, a jeszcze inaczej macerat. 

[Docio]

Może być nawet alembik lub mikstura, ważne że jest skuteczne.  

[zwykły michał]

Próbowałem szukać w internecie ale nie wyszło i zapytam na forum. 

Interesuje mnie zawartość wanilii tudzież sztucznej waniliny w atraktorach wędkarskich. Ile tego może być? 

Znalazłem że cukier waniliowy zawiera około 5-7% ekstraktu z wanilii. Ile jest wanilii w ekstrakcie tego nie wiem.

[Docio]

Ekstrakt Sensas - nie mam pojęcia ile procentowo zawiera ekstraktu, jednak gdy kiedyś przesadziłem, to zamiast słodkiej wanilii czuć było wanilię i goryczkę.

[zwykły michał]

Czyli wiem czego szukam  

Z czym można to zmieszać żeby później komponować z zaneta? Najprostszy sposób to, wydaje mi się, mąka kukurydziana. Można zmielić sól albo cukier na drobny pył i trochę dodać. Około 1-2% ?

Patent z naparem planuje wykorzystać do spróbowania nowych kompozycji. Od tego sezonu zamierzam łowić w nowym otoczeniu i będę kombinować. Nie chcę kupionych dodatków, stawiam na naturę i własną inwencję.

 

 

[Docio]

Najlepiej z niczym i dodawać w minimalnej ilości - 1 łyżeczka/1l zanęty albo nawet i więcej zanęty. Spoko wymiesza się jako suche.

Ekstrakt Sensas jest w pojemniku łudząco podobnym do dziecięcych zasypek.  Obrotowa pokrywka z dziurkami, zupełnie jak pojemnik na przyprawy, solniczka, pipeprzniczka itp. 

[zwykły michał]

Mam plan żeby użyć czystej waniliny do przyrządzenia mieszanki. Na tym polega problem z mieszaniem. 

[Ozet]

Na opakowaniu wanilii Sensas, masz taki skład : materia organiczna, tłuszcz, białko, celuloza, popiół. I bądź tu mądry ile jest wanilii w wanilii? Możesz mieszać cukier waniliowy z mąką kukurydzianą, tylko po co? Bierzesz torebkę cukru wan. i dodajesz np. 1 łyżeczkę na 1kg zanęty, mieszasz na sucho, nawilżasz, nęcisz. Jeżeli ryby dobrze reagują, trzymasz się tej proporcji. Ale możesz eksperymentować. Dodać 2 albo 3 łyżeczki na 1kg zanęty, bo dopiero silny aromat zwabi ryby. A może się okazać że w Twoich łowiskach, generalnie ryby słabo reagują na wanilię, obojętnie czy dodasz mało czy dużo. To kombinujesz np. z przyprawą do piernika, według tego samego schematu jak z cukrem wan. (1;2;3 łyżeczki.) Z przypraw możesz zastosować kolendrę, kminek, czosnek, koper włoski, anyż, goździki, cynamon. Możesz je łączyć w różne kompozycje, wszystkie wymienione (oprócz czosnku), możesz mieszać z cukrem waniliowym/wanilinowym. A nuż jakaś kompozycja (lub pojedynczy zapach) będzie "strzałem w dziesiątkę" w Twoich łowiskach.

[Docio]

Mam coś takiego i nie ma słowa po polsku.

[zwykły michał]

Czysta wanilina, 99% Mam dostęp i myślałem coby stworzyć samemu atraktor. Zima i mam za dużo czasu na myślenie. Na tym polega mój problem.

Wszystkie wymienione wyżej będą próbowane najpierw pojedynczo a później będę tworzył kompozycje. Na poprzednim miejscu nie było różnicy i dałem sobie spokój.

[Ozet]

2 minuty temu, zwykły michał napisał:

Na poprzednim miejscu nie było różnicy i dałem sobie spokój.

To idealna sytuacja Michał, bo możesz się skupić na niuansach łowienia, nie na "duperelach". A ta wanilina to proszek czy płyn, bo w czystej postaci nigdy nie widziałem.

[Ozet]

37 minut temu, Docio napisał:

Mam coś takiego i nie ma słowa po polsku.

Umknął mi Twój post. Ja mam w torebce Wanilię Vanilix 300g. Zrobiłem fotkę do tłumacza Google i tak mi wyszło (procentowego udziału już nie wpisywałem do posta).

[zwykły michał]

Białe kryształki. Nie da się kupić w zwykłym sklepie. Mam w pracy i odstąpia 1 g, szef też wędkarz 

Być może to będzie najlepsze wyjście. Usiąść wygodnie i cieszyć się z tego co jest. Od września nie byłem na wyjeździe z prawdziwego zdarzenia i oszaleć można. Nie liczę tutaj rodzinnych spacerów ze spinningiem.

[zwykły michał]

 

5 minutes ago, Ozet said:

Umknął mi Twój post. Ja mam w torebce Wanilię Vanilix 300g. Zrobiłem fotkę do tłumacza Google i tak mi wyszło (procentowego udziału już nie wpisywałem do posta).

Nie podają takich informacji bo koszt analizy byłby wysoki a klient nie może wiedzieć zbyt wiele. Tylko podstawowe informacje wymagane przez prawo.