OFF TOP - chcesz pogadać o przysłowiowej ..... , to tutaj.

[K_sroka]

Od pewnego czasu w miejscu gdzie łowie bardzo ładnie biorą okonie. Ale nigdy ich nie brałem do jedzenia więc nie pomogę. Zastanawia mnie jednak co zrobić do jedzenia z takich maleństw. Dziś idąc na miejsce gdzie łowie spotkałem się z kolegami po kiju którzy już się zbierali. Oni zabrali do domu jakieś 30 sztuk okoni w granicach 15-25. Ale większość tych niewiele ponad 15cm

[wind]

wciry

 

w/g mnie to:

rodzicielskie wciry

i to zanim przeczytałem post @Docia.

 

Jedyny lód, na którym połowicie tej zimy, to PP2 - zimy nie będzie

 

A niech Ci Bozia w .... we wnukach wynagrodzi, jak się przepowiednia spełni .

[Jotes]

Zastanawia mnie jednak co zrobić do jedzenia z takich maleństw.

 

Z przyjemnością odpowiem.  

 

Można je usmażyć na złociutki kolor, są chrupiące i pyszne (ponoć). I wbrew pozorom, te małe okonie w większości i tak są narażone na "zjedzenie", bo non stop coś na nie poluje. Także wbrew temu, co twierdzą niektórzy, to właśnie ten duży/dorodny okoń jest najlepszym, najzdrowszym reproduktorem i on ma o wiele większe szanse na uniknięcie ataków innych drapieżników. Poluję na nie, łowię, ale nie zabieram i nie zabijam ich i nie dlatego, że jestem jakimś zatwardziałym i niereformowalnym no kilowcem. Ot, po prostu - bardzo, ale to bardzo sporadycznie jem ryby, bo ich nie lubię (wiem, ryby są zdrowe, itp). Z czystej ciekawości (raczej) spożywam je 3 razy do roku. I to jest ten trzeci raz w br. A tych dużych nawet za dopłatą nie podejmuję się obierać i nie dlatego, że nie potrafię - sprzęt odpowiedni do skrobania mam, ale zbyt wiele zachodu na takiego "żarłoka", jak ja. Poza tym patrz wyżej - reprodukcja. 

[Jotes]

A niech Ci Bozia w .... we wnukach wynagrodzi,

 

Nie bluźń waćpan! Ania ma jeszcze czas, a syn niech się wyszaleje - też ma czas.

[wind]

Nie bluźń waćpan! Ania ma jeszcze czas, a syn niech się wyszaleje - też ma czas.

 

Eeee, czas będą mieli później, ja my z Kasią teraz. Nawet możemy się nad Sulejów wybrać, pod namiot .

[Gość Ozet]

Wind,faktycznie nigdy nie złowiłeś sandacza? A pod ręką masz profesora Grzybka,czy też ulubieńca publiczności Woldi'ego.Któryś z nich mógłby wprowadzić Cię w arkana łowienia tej ryby.

[grzybek]

Nie wiele mamy wypadów kiedy nie spotykamy sandaczy.

Sporo wypuszczamy, jakieś 50% ale znamy smak sandacza i doceniamy.

Duża ryba jest smaczna.

Powinieneś popłynąć z nami Wind.

Nawet dzisiaj (czy wczoraj?) Paweł dostał swojego pierwszego wymiarowego

[wind]

Wind,faktycznie nigdy nie złowiłeś sandacza

 

Ano widzisz, nie złowiłem ... mam za sobą "okres błędów i wypaczeń", kiedy to zarzuciłem wędkowanie dając upust burzy hormonów , normalna sprawa u nastolatka. Ok kilku lat systematycznie nadrabiam zaległości powiększając grono gatunków ryb, z którymi miałem przyjemność. Jesienią zwykle przy każdym wypadzie stawiam żywcówkę z nadzieją , więc liczę na spotkanie z drapieżnikami. Inne metody mnie nie interesują, jestem z krwi i kości gliździarzem.

ale nigdy nie mówię nigdy .

[K_sroka]

Można je usmażyć na złociutki kolor, są chrupiące i pyszne (ponoć). I wbrew pozorom, te małe okonie w większości i tak są narażone na "zjedzenie",

Czyli jak już złapie takiego okonia to po kolei: obieram z łusek patroszę, następnie przyprawiam czymś? Czy od razu to tłuszczu. Słyszałem też że niektórzy dają je jakoś do octu?

[Gość Ozet]

Coś mnie chyba czarujesz Wind,jakoś typowe "gliździarstwo,nie pasuje mi do wyczynu typu tyczka,bat.Chociaż...krojone,cięte w zanęcie leszczowej mogą być nad wyraz skuteczne.(Przepraszam jeżeli jestem z lekka wczorajszy,ale dzisiejszy z lekka też).

[grzybek]

IMHO mały okoń jest suchy jak każda inna ryba.

W pełni dorosła, wypasiona nie wysuszy się na oleju.

 

Ryby przeznaczone do konsumpcji staram się sprawić pozostawiając skórę.

Osobiście wystarczy mi trochę soli, mąki i tłuszczu, jednak najlepszą dla mnie przyprawą jest sól i pieprz cytrynowy (citron pepper).

 

Jeżeli jestem w posiadaniu większej ilości ryb smażę je i zaprawiam w zalewie octowej: woda, cukier, sól, liść laurowy, ziele angielskie, pokrojona w plasterki cebulka.

 

Pychota

[wind]

Coś mnie chyba czarujesz Wind,jakoś typowe "gliździarstwo,nie pasuje mi do wyczynu typu tyczka,bat.

 

Bat i tyczka owszem ale typowo rekraacyjnie. Nie czaruję, łowię typowo "niedzielnie", a że mam od kogo się uczyć ( a uczę się wciąż, również od Was ) to robię to skutecznie . Stąd wyniki.

A zaczynałem od gruntówki i glizd, moja pierwsza wędka po powrocie nad wodę, notabene prezent od małżonki , to picker. Ostatnie gatunki z którymi chciałbym się spotkać to wspomniany sandacz i obiecany przez @Docia sumik. Nie musi być duży, 21kg i będzie OK . Może już w przyszłym roku, kto wie.

[Jotes]

Czyli jak już złapie takiego okonia to po kolei: obieram z łusek patroszę, następnie przyprawiam czymś? Czy od razu to tłuszczu. Słyszałem też że niektórzy dają je jakoś do octu?

 

Ja używam tylko soli, obtaczam w mące i na tłuszcz (smalec i oliwa 1:1). Smażę na chrupko.

[K_sroka]

Ja lubię ryby ale czy ta gra jest warta świeczki? Nie jadłem nigdy okonia i boję się że taki maluch to same kości a mało mięsa. Ale będę musiał spróbować.

[Jotes]

to same kości a mało mięsa

 

A sandacza jadłeś? Ma dużo ości? NIE, bo należy przecież do okoniowatych, czyli mają tyle samo ości.

[grzybek]

Może źle Was rozumiem ale okoń i sandacz to właśnie mało ości.

Szczupak ma o wiele więcej.

 

Ja uwielbiam łowić okonie.

U nas ma wymiar ochronny 18cm ale i tak od dawna wypuszczam 20-ki.

Ostatnio łowię sporo od 30cm w górę.

Jak trafiły się dwie 20stki to aż żal było brać.

Chyba ustalę swój własny wymiar na 25...

[K_sroka]

A sandacza jadłeś? Ma dużo ości? NIE, bo należy przecież do okoniowatych, czyli mają tyle samo ości.

Nie miałem jeszcze przyjemności złapałem 3 ale żaden nie miał miary. Ryby drapieżnej jeszcze nie jadłem. 

[Gość Ozet]

Piłka nożna,Polska-Irlandia....."....."....."....."i proszę cisza nad tą trumną.

[wind]

"sza .... cicho sza .... czas na ciszę ... " :D

[wind]

widocznie nie chciało się ... Irlandczykom.

Za to reprezentacji Gibraltaru, w debiucie na europejskich boiskach, udało się zatrzymać Słowaków. Ale jaja, ale jaja ... może i u nas w reprezentacji powinni grać księgowi, kelnerzy, bankowcy ... .

[Jotes]

Co cicho? Gwiazdorzy strzelali dzisiaj bramki... Ronaldo 3, Ibrachimowicz 2. Tyle, że nie w tym meczu.

[Gość Ozet]

Wind,domyślam się ze lubisz starą "Budkę;"a nie tą komercyjną.Ze względu na Twoje poczucie humoru,podejrzewałem Cię o inspirację literaturą Edgara Alana Poe.(A propos mojego ulubionego pisarza).Twój dowcip o kobietach i ich logice,sprzedaję gdzie tylko mogę.Fakt,że spotyka się to z różnym przyjęciem zależnie od płci.Chcę na wszelki wypadek podkreślić że kobitki "fajniusie są".

[Pawel]

Co powiedział selekcjoner reprezentacji po kolejnym nieudanym jej meczu:

 

Możecie mi skoczyć, NA WAŁKA.

[Gość Ozet]

Woldi,co jest że wcale się nie wychylasz?W dziale"gruntówka",aż się prosi o kilka Twoich cennych rad.No chyba że... jako trener zaglądasz w biusty zawodniczek z "gwiażdzącymi"piersiami,więc na takie duperele jak wędkarstwo nie masz czasu.(Za zamierzoną ewentualną złośliwość,oczywiście przepraszam)

[wind]

Wind,domyślam się ze lubisz starą "Budkę;"

 

Dobrze się domyślasz . Właściwie każdą muzykę lubię, ale pod warunkiem: powstała przed 1999r . A z różnych powodów, mniej lub bardziej znanych, skłaniam się ku szczególnej, "niszowej" muzyczce.

A co do naszych "kopaczy" ... do kopania rowów proponuje ich wysłać, na pewno to zajęcie mniej kontuzjogenne a i może w tym się "zawodowcy" wykażą.